Bhai Dooj 2023: भाई दूज में भाई के लिए जरूर बनाएं ये स्वादिष्ट दो मिठाई, दोगुनी हो जाएगी त्योहार की खुशी

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Bhai Dooj 2023:  जिस तरह भारत में रक्षाबंधन का त्योहार मनाया जाता है, उसी तरह भाई दूज के त्योहार को लेकर भी लोग उत्साहित रहते हैं. भाई दूज का त्योहार भाई-बहन के खूबसूरत रिश्ते को और भी मजबूत बनाता है।

इस दिन बहनें अपने भाई के माथे पर तिलक लगाती हैं और उनकी लंबी उम्र की कामना करती हैं। यह त्यौहार दिवाली के बाद आता है. दिवाली के बाद लोग गोवर्धन पूजा करते हैं और फिर अगले दिन भाई दूज का त्योहार मनाया जाता है। इस दिन बहनें भाइयों के लिए मिठाइयाँ लाती हैं।

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शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे त्योहारों पर मिठाई खाना पसंद न हो, Bhai Dooj 2023 लेकिन कई जगहों के बाजारों में अच्छी मिठाइयां नहीं बनतीं। ऐसे में आप घर पर मिठाई बनाकर अपने भाई को खुश कर सकती हैं. अगर आप घर पर मिठाई बनाने की सोच रही हैं तो नारियल की बर्फी और सेब की खीर बनाकर अपने भाई को खुश करें.

नारियल की बर्फी बनाने के लिए सामग्री

नारियल – 2 कटोरी (पिसा हुआ)
चीनी पाउडर- 1 कटोरी
इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
दूध- 1 लीटर
घी- 4 बड़े चम्मच

तरीका

नारियल की बर्फी बनाने के लिए एक पैन लें और उसमें घी गर्म करें. – जब घी गर्म हो जाए तो इसमें पिसा हुआ नारियल डालकर भूनें. जब यह अच्छे से भून जाए तो इसमें दूध, इलायची पाउडर Bhai Dooj 2023 और चीनी डालकर अच्छे से पकाएं.

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इसे पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह न तो ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला। अब इस बैटर को एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे अपने पसंदीदा आकार में काट लें. इसे सजाने के लिए आप ऊपर से सूखा कसा हुआ नारियल भी डाल सकते हैं.

सेब प्यूरी सामग्री

सेब का गूदा- 2 कटोरी
चीनी- 1
कटोरा दूध- 1 लीटर
घी- 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1 चम्मच

तरीका

सेब की रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन लें. – इस पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और फिर इसमें दूध डालें. इस दूध को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। – जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालें.

ध्यान रखें कि सेब को तुरंत कद्दूकस कर लें, नहीं तो वह पीला हो जाएगा। दूध में सेब डालने के बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डाल दीजिए. – अब इन सभी चीजों को कुछ देर तक पकने दें. इसे सजाने के लिए आप सर्व करते समय इस पर सेब का एक टुकड़ा रख सकते हैं.

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